Los secretos de la repostería: Consejos y trucos para postres perfectos
Si te gusta la repostería, pero te das cuenta que te quedan trucos por conocer, quédate a leer este artículo donde hablaremos de los secretos de la repostería. Te contaremos consejos y trucos para que tus postres queden perfectos.
La repostería en primavera
Hace unas semanas comenzamos la primavera y en este artículo queremos explicarte cómo suele comportarse la repostería en esta estación. Te contaremos, la inspiración que suele reinar, así como los ingredientes clave de esta época.
Ingredientes orgánicos en repostería contemporánea
La alimentación orgánica llegó pisando fuerte. En este artículo hablaremos de aquellos ingredientes orgánicos que están presentes en la repostería de hoy en día.
Método Maillard: La ciencia detrás de los sabores culinarios
En este artículo hablaremos del método Maillard, de dónde viene su nombre y lo que significa en la repostería. Se trata de un artículo que viene relacionado con el último publicado donde hablábamos de la importancia de la química en la repostería. Quédate a leer y sorpréndete de todo lo que vamos a contarte.
La importancia de la química en repostería
Si alguna vez te has preguntado por qué juntando ingredientes de una receta se transforman automáticamente en algo completamente diferente, esto es debido a la química. Y sí, la química juega un papel importantísimo en repostería. Quédate a leer y te contamos más.
Repostería artesanal con Ovetus
Te presentamos un artículo en el que hablamos de algo que nos apasiona, como es la repostería artesanal. No es solamente hornear, hay multitud de factores a tener en cuenta y que se deben cuidar. Te invitamos a que leas esta reflexión sobre lo que nos encanta.
Merengue francés y merengue japonés
Si adoras el merengue, pero no sabes hacerlo, vamos a explicarte en qué consiste el merengue francés y el merengue japonés. Es un proceso laborioso pero una vez lo hagas en tu casa no querrás ningún otro.
Receta de galletas de matcha
¿Fan del matcha? En este artículo, vamos a enseñarte a hacer unas galletas de matcha. Desde hace un tiempo, este ingrediente se ha ganado multitud de seguidores y se presenta en muchas versiones.
Cocinar con gelatina
Cocinar con gelatina da mucho juego en nuestras recetas, pero sabemos que puede darte algún que otro quebradero de cabeza. En este artículo hablamos de ella y te damos algunos trucos para que seas experto en la materia.
Trucos de repostería con Ovetus
Si quieres conocer los mejores trucos de repostería y hacerte un experto repostero has llegado al sitio indicado. En este blog te damos trucos para que apliques a la hora de hacer repostería.