¿Fan del matcha? En este artículo, vamos a enseñarte a hacer unas galletas de matcha. Desde hace un tiempo, este ingrediente se ha ganado multitud de seguidores y se presenta en muchas versiones.

Si adoras el matcha, te encantarán estas galletas de matcha. No hay excusas para que te pongas manos a la obra y las hagas.

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Te aseguramos que, si eres fan del matcha, te va a encantar y, si aún no te has lanzado a esta tendencia, con estas galletas caerás rendido de este producto.

Paso a paso de las galletas de matcha

Comenzaremos con los ingredientes y, después, con el paso a paso. Calculamos que saldrán entre 20 y 30 galletas.

Ingredientes:

• 225 gramos de mantequilla.
• 150 gramos de azúcar glas.
• 1 huevo talla M.
• 1 ó 2 cucharadas de extracto de vainilla.
• Media cucharadita de sal.
• 410 gramos de harina.
• 3 gramos de matcha ecológico.

Elaboración:

• Añade la mantequilla en tu robot de cocina o en el utensilio donde lo vayas a mezclar todo. A velocidad baja, amásalo durante unos 8 segundos.
• Añade a la masa el azúcar glas y vuelve a batir a velocidad baja unos 3 segundos. Incorpora la matcha.
• Incluye en este momento el huevo junto con el extracto de vainilla y la sal.
• Incorpora la mitad de la harina y vuelve a mezclar manteniendo la velocidad más baja.
• Finalmente añade el resto de la harina y vuelve a batir hasta que lo tengas todo mezclado.
• Es el turno de espolvorear con harina el papel de horno o el lugar donde vas a amasar. Si ves que la masa está algo pegajosa, puedes meterla en la nevera durante unos 20 minutos.
• Cuando la masa tenga consistencia, puedes comenzar a estirarla con un rodillo y si ves que queda algo pegada, puedes añadir harina.
• Con la masa estirada, introdúcela en la nevera durante, mínimo, 2 horas.
• Cuando la masa esté fría precalienta el horno a 180 grados centígrados y empieza a cortar la masa a tu gusto.
• Coloca las galletas sobre un tapete de silicona o papel de horno e introdúcela en el horno durante unos 8 minutos, manteniendo la temperatura de 180 grados centígrados. Vigila el horno ya que, dependiendo de cada horno y del grosor de las galletas, puede que se haga antes.
• Sácalas del horno cuando finalice el tiempo de horneado y déjalas reposar unos minutos sobre una rejilla

¡A disfrutar!

¿Qué te ha parecido esta receta? Es bastante sencilla y no tiene misterio.

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