Hoy te traemos nuestra guía de cocina para principantes. Si quieres iniciarte en la cocina y no sabes por dónde empezar, has llegado al sitio correcto. Vamos a darte todos los consejos que necesitas.

Empezar en el mundo de la cocina puede ser una experiencia emocionante y, a veces, un poco intimidante. Sin embargo, con algunos consejos básicos y recetas sencillas, cualquier persona puede convertirse en un cocinero competente. Este artículo es una guía paso a paso diseñada para ayudar a los principiantes a sentirse seguros en la cocina y a preparar comidas deliciosas.

Aunque somos expertos reposteros, queremos que sepas que las pautas son las mismas. Empieza con la cocina y después puedes decidir para qué rama tirar. Como acabamos de comentar, somos reposteros desde hace más de 30 años. Confitería Ovetus dispone de 3 tiendas físicas en Oviedo y una tienda online con la que llevamos nuestros productos a donde nos digas.

Hechas las presentaciones, vamos a comenzar con el equipamiento esencial para cualquier cocinero, después te daremos consejos básicos y, finalmente, errores que se suelen cometer.

Equipamiento esencial en cocina para principiantes

Antes de empezar a cocinar, es importante tener algunos utensilios básicos:

1. Cuchillo de chef: Una herramienta fundamental para cortar, picar y rebanar.
2. Tabla de cortar: Preferiblemente de madera o plástico para evitar dañar las cuchillas del cuchillo.
3. Sartenes y ollas: Una sartén antiadherente, una cacerola mediana y una olla grande son esenciales.
4. Cucharas de madera y espátulas: Para remover y mezclar ingredientes sin rayar los utensilios de cocina.
5. Tazas y cucharas medidoras: Para asegurar la precisión en las recetas.
6. Colador: Útil para escurrir pasta, lavar vegetales, y más.

Consejos básicos en la cocina

Vamos ahora con los consejos:

1. Leer la receta completa antes de empezar: Asegúrate de entender todos los pasos y tener todos los ingredientes listos.
2. Mise en place: Este término francés significa «poner en su lugar». Prepara y mide todos los ingredientes antes de empezar a cocinar.
3. Mantén la cocina limpia: Limpia mientras cocinas para evitar el desorden y trabajar de manera más eficiente.
4. No tengas miedo de probar y ajustar: Prueba tus platos durante la cocción y ajusta los condimentos según sea necesario.

Errores comunes y cómo evitarlos

Vamos a ver ahora los errores. Podrás comprobar que algunos de ellos los acabamos de comentar en el apartado de consejos, así que, aplícalo en la cocina.

1. No leer la receta completa: Asegúrate de entender todos los pasos y tener todos los ingredientes antes de comenzar.
2. No precalentar el horno: Siempre precalienta el horno para asegurar una cocción uniforme.
3. Sobrecargar la sartén: Cocina en lotes pequeños para que los alimentos se cocinen de manera uniforme y no se cuezan al vapor.
4. No probar la comida durante la cocción: Ajusta los condimentos según sea necesario para asegurar el mejor sabor.

La cocina puede ser una experiencia muy gratificante. Con los utensilios adecuados, un poco de preparación y práctica, cualquiera puede aprender a cocinar comidas deliciosas y nutritivas. Sigue estos consejos para comenzar tu viaje culinario con confianza.