El queso es un producto que enamora, aunque hay otras personas que no lo toleran. Sea como fuere, en este artículo iremos paso a paso desgranando cómo hacer la mejor salsa de queso y te diremos productos de nuestra tienda online que tienen este manjar.

Hace un par de semanas, en un artículo de este mismo blog, hablábamos de los mejores quesos para hacer una salsa, así como pautas que debes de tener en cuenta para q triunfes. Y, como en Confitería Ovetus nos encanta que disfrutéis con la comida, finalizaremos este artículo indicándote productos de nuestra tienda online con queso.

¿Todavía no nos conoces? Somos Ovetus, una confitería con casi 30 años de historia. Estamos en Oviedo en nuestras 3 tiendas físicas y también online, donde hacemos envíos a donde nos digas. ¿Fácil? Pues cuando pruebes nuestros productos… ¡Delicioso!

Después de esta presentación, nos metemos de lleno en el artículo. ¡Toma nota que comenzamos!

La receta de la salsa de queso definitiva

Vamos a darte ingredientes para 4 personas:

• Leche entera: 750 ml.
• Queso de pasta dura: 150 gr. En este caso, usaremos queso Old Amsterdam.
• Mantequilla.
• Harina de trigo.

Paso a paso

Como acabamos de indicar, usamos un Old Amsterdam. Este queso es de pasta dura y su sabor es algo fuerte. ¿Prefieres otro más curado? Mientras tenga las características de los quesos de pasta dura, ¡sin problema!

Rallaremos el queso. Puedes comprarlo ya rallado, pero no será tan fresco.

Ahora toca preparar la roux. ¿No sabes lo que es? En este blog hemos hablado recientemente de ello, así que pulsa aquí y lo verás. A modo resumen: Funde la mantequilla en una cacerola, incorpora la harina y cuécela un par de minutos o hasta que comience a hacer burbujas.

Añade toda la leche y remueve con energía con la ayuda de unas varillas. A la vez se deshacen los grumos que puedan quedar. Baja la intensidad removiendo y deja hervir a fuego suave durante unos minutos, cinco aproximadamente. Agrega el queso que has rallado y déjalo cocer, sin dejar de remover durante otros cinco minutos.

Si quisieras aromatizar la salsa, añade una cucharada de postre de pimentón y otra de comino molido. El pimentón puede ser dulce o picante, el que prefieras. Prueba la salsa antes de apagar el fuego y salpimenta si hiciera falta.

¿Prefieres que la salsa quede más espesa? Para ello deberás echar menos salsa y, si la quieres más líquida aún, más leche. Eso sí, tienes que darte cuenta que la salsa de queso, una vez enfría, espesa bastante.

¿A que ha resultado sencillo? Es muy sencillo hacer una salsa de queso en casa, además de más saludable ya que te olvidas de conservantes y sale mucho más económica.

Productos con queso en Ovetus

Somos muchos los amantes del queso, así que te vamos a dar ideas de productos con queso, y así podrás ver todo lo que ofrecemos en nuestra tienda online.

Canapé de queso azul

Perfecto para un picoteo o picnic. Es un canapé salado relleno de queso azul. Su precio es de 1,50€/unidad. Pulsa aquí para verlo.

Canapé de cecina y queso

Esta combinación es adictiva. Su precio es de 1,50€/unidad. Pulsa aquí para verlo.

Quiche de jamón y queso

Esta tartaleta francesa está deliciosa. Su precio es de 2€ la unidad. Pulsa aquí para verlo.

Mediasnoches de jamón y queso

Estas mediasnoches las tenemos también de queso azul. Tenemos bandejas de 12 o de 24 unidades. Echa un vistazo a nuestra web pulsando aquí.

Tarta de queso

Queso en una tarta… ¿Hay algo más delicioso? Nuestra tarta está increíble, con su base de galleta… ¡Y tenemos 4 tamaños disponibles! Pulsa aquí para verlo.

 

Te esperamos en nuestra tienda online. Hacemos envíos a donde nos digas, así que no tienes excusas.

¡Hasta el próximo artículo!