En este artículo te damos respuesta a la pregunta de si es lo mismo la fruta fresca y la fruta deshidratada. Te invitamos a que sigas leyendo y sepas cuál contiene menos azúcar.

Si estás leyendo este artículo nada más publicarse, estarás en enero, el mes de los propósitos. Uno de ellos siempre será la alimentación. Cuidar la alimentación y enterarnos de lo que comemos. En este artículo te contaremos una de las principales dudas a las que nos enfrentamos cuando tenemos estos propósitos: ¿Es lo mismo la fruta fresca y la fruta deshidratada?

En el caso de que estés leyendo este artículo, pero quieres darte un homenaje, te invitamos a que visites nuestra tienda online y veas todo lo que tenemos. Somos Confitería Ovetus y desde hace 30 años llevamos un trozo de nuestro obrador a multitud de personas. Disponemos de 3 tiendas físicas y una tienda online con la que hacemos envíos allá donde se nos diga. Te dejamos enlace directo aquí.

¿En qué se diferencian la fruta fresca y fruta deshidratada?

Puedes pensar que son lo mismo, pero no. La principal diferencia es que la composición de agua de ambas es totalmente diferente. Las frutas deshidratadas tienen un contenido en agua inferior al 50% mientras que, para las frutas frescas, este porcentaje se sitúa por encima del 80%, llegando incluso al 95% de agua.

Otra diferencia es la caducidad, ya que la fruta fresca debe consumirse en un tiempo cercano a la recolección mientras que la deshidratada aguantará sin problema a ser consumida más adelante.

El aporte calórico de las frutas frescas es bajo por lo que contiene un alto contenido en vitaminas y minerales. La gran mayoría de frutas frescas no contienen un alto grado de grasas saturadas, pero hay que matizar. El aguacate y los frutos secos tienen un elevado grado de ácidos grasos esenciales. En cambio, las frutas deshidratadas poseen una mayor concentración de azúcar, con lo que se incrementarán sus calorías.

También cabe destacar las vitaminas que contienen ambos tipos de frutas. Quizás pienses que la fruta deshidratada no tiene vitaminas, pero te equivocas. Ambos tipos de fruta aportan vitaminas. La fruta fresca sigue manteniendo las vitaminas hidrosolubles ya que estas necesitan agua para mantenerse. La fruta deshidratada perderá estas vitaminas hidrosolubles por la razón que os acabamos de dar, pero tienen vitaminas del grupo B y la vitamina C.

Queremos finalizar este artículo indicando que no queremos que cambies tu nutrición por lo que comentamos aquí. Simplemente te informamos de dos versiones de fruta y lo que contiene cada una. Es muy importante priorizar la ingesta diaria de fruta por el gran aporte en vitaminas del grupo B y la vitamina C.

Esperemos que este artículo te guste y nos vemos en el siguiente.