Las palmeras de chocolate siempre son un imprescindible para toda aquella persona que le gusten los postres o el picotear algo dulce o salado entre horas. En este artículo, te explicaremos como se hacen.

Como te comentábamos, hoy te explicaremos lo sencillo que es hacer palmeras de chocolate. Son una idea muy buena y sencilla para poner de picoteo en fiestas, cumpleaños, celebraciones con amigos y familia. Para los más pequeños, y no tan pequeños, siempre es un sí rotundo y no es para menos.

Cómo hacer palmeras de chocolate

Para esta receta tan sencilla necesitaremos:

• Placa de hojaldre que podrás encontrar en supermercados ya sea congelada o fresca.
• Chocolate fondant (unos 150gr)
• Papel de horno
• Azúcar
• Mantequilla (20gr)

Pasos a seguir:

1. Primero pondrás el horno a precalentar a 200 grados.
2. Colocar sobre un papel de horno la placa de hojaldre.
3. Una vez colocada, espolvorearás con unas dos cucharadas de azúcar la masa de hojaldre. Un truco para que el azúcar quede fijo a la masa es apretar con las manos una vez espolvoreado.
4. Daremos vuelta al hojaldre y le echaremos mantequilla derretida por ese lado (solo una parte de la usada en toda la receta).
5. Espolvorea de nuevo con azúcar por la parte donde le has echado la mantequilla
6. Vuelve a presionar por ese lado con la ayuda de un rodillo o de las manos.
7. Llegados a este punto, marca la masa en 4 partes iguales. Es importante que no lo cortes, solamente deja marcadas las partes.
8. Ahora cogerás las dos esquinas de un lado y dóblalas hasta la primera señal, presiona un poco y haz lo mismo con el otro extremo.
9. De nuevo dóblalo, pero esta vez hasta la señal del centro de la masa.
10. Una vez tengas los dos extremos doblados a la mitad de la masa, debes colocarlas juntas, de manera que quede un extremo sobre otro.
11. Ahora, con la ayuda de un cuchillo corta la masa de manera que vayan quedando las formas de la palmera.
12. Te saldrán unas 10 ó 12 minipalmeras en función de cómo hayas cortado la masa.
13. Colócalo sobre un papel de horno que tendrás puesta en la bandeja del horno. Recuerda que el hojaldre en el horno va a crecer por lo que coloca la masa con suficiente espacio entre ellas.
14. Mételo de nuevo en el horno con calor arriba y abajo a 200 grados, aproximadamente unos 18 minutos.
15. Ahora vamos a preparar la cobertura de chocolate.Pon en un cazo la leche, y cuando hierba, aparta del fuego y añádele el chocolate ligeramente troceado y la mantequilla.
16. Con una lengua de cocina remueve bien hasta que el chocolate se disuelva por completo
17. Cuando las palmeritas estén listas, sácalas y vete mojándolas en el chocolate caliente.
18. Colócalas encima de una rejilla o de papel de horno, y deja que se enfríen y el chocolate se endurezca. ¡Listas!

¿Has visto que fácil? Pero si eres de las personas que prefiere no cocinar y comprarlo ya hecho, te aconsejamos que pruebes nuestras palmeras. Las tenemos normales y bañadas en chocolate. El chocolate al igual que las palmeras están hechas en nuestro obrador. Puedes encontrarlas en nuestras tiendas físicas de Oviedo y en nuestra tienda online en el apartado de bollería o pulsando aquí.

Y tú, ¿prefieres palmeras sin baño o con chocolate?