Cuando el calor aprieta, lo último que apetece es encender el horno. Por eso las tartas frías sin horno se convierten en las reinas del verano: rápidas, cremosas y llenas de sabor.

Caramelizar frutas puede parecer sencillo, pero lograr ese equilibrio entre dulzor, textura y color sin que se quemen es todo un arte. Con los trucos adecuados, transformarás cualquier fruta en una delicia brillante y sabrosa.

¿Te has preguntado por qué algunos panes tienen un sabor más profundo y una textura inigualable? La clave está en la masa madre, un fermento natural que ha revolucionado la forma de hacer pan. Pero no todas las masas madre son iguales: existen distintos tipos que ofrecen resultados muy diferentes.