
Galletas y pasteles para el verano
Ha llegado el verano y, si estás pensando en recetas para esta temporada, aquí te daremos ideas de galletas, pasteles y tartas. Son recetas sencillas y con las que triunfarás.
El verano es la temporada perfecta para disfrutar de reuniones al aire libre, picnics y fiestas en la piscina. ¿Y qué mejor manera de complementar estos eventos que con una selección de galletas y pasteles veraniegos? En este artículo, exploraremos algunas ideas de repostería que no solo son deliciosas sino también visualmente atractivas y perfectas para compartir con amigos y familiares bajo el sol estival.
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Galletas con sabor a cítricos
Los sabores cítricos son ideales para el verano debido a su frescura y ligereza. Las galletas de limón y lima son una excelente opción. Puedes hacer galletas de azúcar con un toque de ralladura de limón o lima en la masa y un glaseado de limón para darles un extra de sabor. Otra idea es hacer galletas de naranja con chispas de chocolate blanco, combinando la dulzura del chocolate con el sabor refrescante de la naranja.
Galletas de limón
Ingredientes:
– 1 taza de mantequilla (a temperatura ambiente).
– 1 taza de azúcar.
– 2 tazas de harina.
– 1 huevo.
– Ralladura de 2 limones.
– 2 cucharadas de jugo de limón.
– 1 cucharadita de polvo de hornear.
– Una pizca de sal.
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180°C.
- En un bol grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
- Añade el huevo, la ralladura y el jugo de limón, y mezcla bien.
- En otro bol, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal.
- Añade los ingredientes secos a los húmedos y mezcla hasta formar una masa homogénea.
- Forma pequeñas bolitas con la masa y colócalas en una bandeja para hornear.
- Hornea durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
- Deja enfriar en una rejilla antes de servir.
Pasteles de frutas frescas
Los pasteles de frutas frescas son una opción maravillosa para el verano. Las frutas de temporada como las fresas, los melocotones y los arándanos no solo aportan un sabor delicioso, sino también un color vibrante a los postres.
Tarta de fresas y crema
Ingredientes:
– 1 base de tarta (puedes usar una base de galleta o una masa quebrada).
– 500 g de fresas frescas, lavadas y cortadas en rodajas.
– 1 taza de nata para montar.
– 1/4 taza de azúcar glass.
– 1 cucharadita de extracto de vainilla.
Instrucciones:
- Prepara la base de la tarta y déjala enfriar.
- En un bol grande, bate la nata para montar con el azúcar glass y el extracto de vainilla hasta obtener picos firmes.
- Rellena la base de la tarta con la nata montada.
- Coloca las rodajas de fresa sobre la nata de manera decorativa.
- Refrigera durante al menos una hora antes de servir para que los sabores se mezclen.
Pasteles sin horno
Para esos días calurosos en los que no quieres encender el horno, los pasteles sin hornear son la solución perfecta. Un cheesecake de limón sin horno es fácil de hacer y refrescante.
Cheesecake de limón sin horno
Ingredientes:
– 1 taza de galletas trituradas.
– 1/4 taza de mantequilla derretida.
– 1 paquete (250 g) de queso crema (a temperatura ambiente).
– 1 lata de leche condensada.
– 1/2 taza de jugo de limón.
– Ralladura de 1 limón.
– 1 cucharadita de extracto de vainilla.
Instrucciones:
- Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida y presiona la mezcla en el fondo de un molde para tartas.
- En un bol grande, bate el queso crema hasta que esté suave.
- Añade la leche condensada, el jugo de limón, la ralladura de limón y el extracto de vainilla, y mezcla bien.
- Vierte la mezcla sobre la base de galletas y refrigera durante al menos 4 horas o hasta que esté firme.
- Decora con rodajas de limón o ralladura de limón antes de servir.
El verano es el momento perfecto para experimentar con nuevos sabores y recetas en la repostería. Ya sea que prefieras las galletas cítricas, las tartas de frutas frescas o los pasteles sin hornear, hay una opción deliciosa para cada ocasión. ¡Anímate a probar estas recetas y a disfrutar de los dulces sabores del verano!