Si necesitas ideas para esta temporada, en este artículo te traemos 3 recetas refrescantes para el verano. Se trata de recetas muy sencillas que te ayudarán a soportar las temperaturas de esta temporada.

El verano es sinónimo de sol, playa y, por supuesto, de deliciosas comidas y bebidas refrescantes que nos ayuden a combatir el calor. Aquí te presentamos tres recetas sencillas y frescas para disfrutar en esta temporada estival. ¡Asegúrate de probarlas todas!

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Recetas refrescantes para el verano

Te aseguramos que son muy sencillas y te van a encantar:

Gazpacho andaluz

El gazpacho es un clásico de la cocina española, perfecto para los días calurosos. Este plato es fácil de preparar y muy nutritivo.

Ingredientes:

– 1 kg de tomates maduros

– 1 pepino

– 1 pimiento verde

– 1 diente de ajo

– 50 g de pan del día anterior

– 100 ml de aceite de oliva virgen extra

– 30 ml de vinagre de vino blanco

– Sal al gusto

– Agua fría (opcional)

Preparación:

1. Lava y corta los tomates, el pepino (pelado), el pimiento y el ajo.
2. Remoja el pan en agua.
3. En una licuadora, mezcla los tomates, el pepino, el pimiento, el ajo y el pan remojado.
4. Añade el aceite de oliva, el vinagre y la sal. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea.
5. Si prefieres un gazpacho más líquido, añade agua fría al gusto.
6. Pasa la mezcla por un colador para eliminar las semillas y la piel de los tomates.
7. Deja enfriar en la nevera durante al menos 2 horas antes de servir.

Sirve el gazpacho bien frío, acompañado de trocitos de pan tostado o picatostes.

Ensalada de sandía y queso feta

La combinación de sandía y queso feta es un contraste perfecto entre dulce y salado, ideal para una ensalada veraniega.

Ingredientes:

– 1/2 sandía

– 200 g de queso feta

– 1 pepino

– 1 cebolla roja pequeña

– Hojas de menta fresca

– Aceite de oliva virgen extra

– Vinagre balsámico

– Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Corta la sandía en cubos y elimina las semillas.
2. Desmenuza el queso feta.
3. Pela y corta el pepino en rodajas finas.
4. Corta la cebolla roja en juliana.
5. En un bol grande, mezcla la sandía, el queso feta, el pepino y la cebolla.
6. Añade hojas de menta al gusto.
7. Aliña con aceite de oliva, un chorrito de vinagre balsámico, sal y pimienta.

Esta ensalada es perfecta para acompañar cualquier plato principal o como entrada refrescante.

Limonada de fresas

Una bebida refrescante y deliciosa para cualquier momento del día. Una bebida muy tradicional, pero con el toque especial de las fresas.

Ingredientes:

– 500 g de fresas frescas.

– 4 limones.

– 1 litro de agua fría.

– 100 g de azúcar (ajustar al gusto).

– Hojas de menta fresca (opcional).

– Cubitos de hielo.

Preparación:

1. Lava y corta las fresas.
2. Exprime los limones para obtener su jugo.
3. En una licuadora, mezcla las fresas con un poco de agua hasta obtener un puré.
4. Cuela el puré de fresas para eliminar las semillas.
5. En una jarra grande, combina el puré de fresas, el jugo de limón, el azúcar y el resto del agua. Mezcla bien hasta que el azúcar se disuelva.
6. Prueba la limonada y ajusta el azúcar si es necesario.
7. Añade cubitos de hielo y hojas de menta fresca antes de servir.

 

Disfruta de esta limonada bien fría, ideal para calmar la sed en los días más calurosos.

Estas tres recetas son perfectas para mantenerte fresco durante el verano. Son fáciles de preparar, deliciosas y están llenas de ingredientes naturales que te ayudarán a sentirte revitalizado. ¡Anímate a probarlas y sorprende a tus amigos y familiares con estas delicias veraniegas!